Gateau de pommes

La recette est en ligne depuis : 25.12.2009 et a été vu 0 fois.




Données concernant le gâteau :

Cette délicieuse recette de gâteau est à savourer avec 8 personnes.

Pour que le gateau soit réussi il faut :
  - Un temps de préparation nécessaire est de 15 minutes
  - Un temps de cuisson de 60 minutes.
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Accessoires indispensable :
éplucheur, couteau de cuisine, casserole, saladier, poêle, cuillère en bois,

Ingrédients pour la réalisation du gâteau :
2 kg de pommes Golden , 1/2 kg de sucre semoule, 1/4 litre d'eau , 1 gousse de vanille , Décoration: , 1 pomme, 50 g de sucre , Sirop: , 3 petits verres de porto blanc , 150 g de sucre, angélique, beurre,

Etapes à suivres pour la réalisation de cette recette de gâteau :

  1. Pelez les pommes et coupez-les en huit.
  2. Préparez un sirop avec le sucre, l'eau et la vanille fendue en deux.
  3. Plongez-y les pommes et laissez-les cuire 1 heure environ à feu doux, en remuant doucement de temps en temps.
  4. Versez-les alors dans un moule ou dans un saladier beurré (après avoir retiré la vanille) et, lorsqu'elles sont refroidies, mettez-les dans le coin le plus froid de votre réfrigérateur.
  5. Coupez en huit la pomme qui servira à décorer le gâteau et faites-la caraméliser à la poêle, avec le sucre et quelques gouttes d'eau.
  6. Disposez- la en couronne au sommet du gâteau démoulé et arrosez celui-ci avec le sirop préparé en faisant fondre le sucre dans le porto, sur feu très doux. Décorez d'angélique et servez accompagné de crème fouettée, à peine sucrée.

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